Care este diferența dintre Kale și Spanac
Share
principala diferență între pomiță și spanac este asta kale este bogat în vitamina C și vitamina K, în timp ce spanacul este bogat în fier.
Kale și Spanac sunt două tipuri de plante ale căror frunze sunt comestibile și extrem de hrănitoare. Kale aparține familiei de varză, în timp ce spanacul aparține familiei Amaranthaceae. În plus, kale este o plantă bienală în timp ce spanacul este o plantă anuală.
Domenii cheie acoperite
1. Ce este Kale
- Definiție, caracteristici, valoare nutrițională
2. Ce este Spanacul
- Definiție, caracteristici, valoare nutrițională
3. Care sunt asemănările dintre Kale și Spanac
- Schița caracteristicilor comune
4. Care este diferența dintre Kale și Spanac
- Compararea diferențelor cheie
Termeni cheie
Agenți anti-cancer, anuale, bienale, carotenoide, fier, kale, spanac
Ce este Kale
Kale este un tip de verdeață cu frunze care aparțin familiei Brassica. Această familie include legume crucifere cum ar fi varza, broccoli, collards, și varza de Bruxelles. Cel mai important este că laptele este bogat în vitamina K. În plus, conține și vitamina A, C, B6, E, folat, tiamină, riboflavină și acid pantotenic. Kale conține o cantitate considerabilă de fier, mangan, calciu, potasiu și fosfor.
Figura 1: Kale
Principala caracteristică caracteristică a frunzelor de kale este că acestea sunt de culoare verde închis și de culoare cretată. Kale are concentrații ridicate de substanțe antiinflamatorii, antioxidante și anti-canceroase. Cei doi principali antioxidanți prezenți în kale sunt carotenoidele și flavonoidele. Aici, principalele tipuri de carotenoide sunt beta-caroten și luteină. De exemplu, mai mult de 45 de tipuri de flavonoide apar în cală. Pe de altă parte, kale poate lucra împotriva mai multor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de sân, vezica urinară, ovarul și cancerul de prostată.
Ce este Spanacul
Spanacul este un alt tip de verde cu frunze bogate în nutrienți. Acesta aparține familiei Amaranthaceae. Spanacul este originar din Asia Centrală și de Vest. Frunzele sale sunt comestibile ca legume proaspete, conservate, congelate, tocate sau deshidratate. În mod semnificativ, spanacul este bogat în fier. De asemenea, este bogat în vitamina A, C, K, E, B, B6, riboflavină, folat, magneziu, mangan, potasiu și calciu.
Figura 2: Spanac
În plus, antioxidanții prezenți în spanac sunt carotenoide. Principala formă de carotenoide din spanac este epoxixantofilele, care pot preveni formarea de cancer de prostată. În plus, epoxioxantofilele scad inflamația excesivă. Celelalte tipuri de carotenoide din spanac sunt beta-caroten, luteină și zeaxantină. Spanacul conține și unele flavonoide. O altă componentă semnificativă a acestei legume este glicoglicerolipidele, un tip de molecule legate de grăsimi, care protejează mucoasa tractului digestiv.
Asemănări între Kale și Spanac
- Kale și spanacul sunt două plante ale căror frunze sunt comestibile.
- De asemenea, ambele au o valoare nutritivă ridicată și sunt bogate în fier, vitamina A, C și K.
- Mai mult decât atât, ele conțin agenți anti-cancer.
Diferența dintre Kale și Spanac
Definiție
Kale se referă la o varietate de varză rezistentă, care produce tulpini erecte cu frunze mari și fără cap compact, în timp ce spanacul se referă la o plantă asiatică comestibilă a familiei goosefoot, cu frunze verzi întunecate, larg consumate ca legume.
Familie
Diferența primară între pomul și spanacul este că Kale aparține familiei Brassica, în timp ce spanacul aparține familiei Amaranthaceae.
specie
Mai mult decât atât, este calul Brassica oleracea în timp ce spanacul este Spinacia oleracea.
Frunze
Forma și culoarea frunzelor contribuie la o altă diferență între cal și spanac. Frunzele de kale sunt verde sau violet, iar frunzele sale centrale nu formează un cap în timp ce frunzele de spanac sunt verzi și forma poate fi alternativă, simplă, ovată sau triunghiulară.
Textură
Textura frunzelor este o altă diferență între cal și spanac. Frunzele de kale sunt greu în timp ce frunzele de spanac sunt moi.
Gust
În plus, kale are un gust ușor amar, în timp ce spanacul are un gust ușor.
Ciclu de viață
Există, de asemenea, o diferență între cal și spanac pe baza ciclului lor de viață. Kale este o plantă bienală, în timp ce spanacul este o plantă anuală.
Valoare nutritionala
Prăjitura brută conține 84% apă, 9% carbohidrați, 4% proteine și 1% grăsime, în timp ce spanacul brut conține 91% apă, 4% carbohidrați, 3%.
boli
În plus, kale poate lupta împotriva hipertensiunii arteriale, a diabetului zaharat, a depresiei și a cancerului, în timp ce spanacul poate lupta împotriva hipertensiunii arteriale, a diabetului zaharat, a cancerului și a constipației.
Concluzie
Kale este un verde cu frunze bogat în vitamina C și K. Este de asemenea bogat în antioxidanți și este capabil să prevină cancerele. Pe de altă parte, spanacul este un alt tip de verde cu frunze bogat în fier. Este bine pentru constipatie. Principala diferență între cal și spanac este valoarea lor nutritivă puțin diferită.
Referințe:
1. Logosh, Stephanie. "Food Face-Off: Beneficii de sănătate ale Kale vs. Spanac." O planetă verde, 23 aprilie 2014, disponibil aici
Datorită fotografiei:
1. "Boerenkool" de Rasbak - Activitate proprie (CC BY-SA 3.0) prin Wikimedia Commons
2. "Spinacia oleracea Spinazie bloeiend" De Rasbak - Activitate proprie (CC BY-SA 3.0) prin Wikimedia Commons
