Diferența dintre sarea de masă și sarea Kosher

Sare de masă vs sare Kosher

Condițiile variabile și substanțele de ameliorare a alimentelor au făcut parte din istoria omenirii. În timpul anilor 1600, nu era vorba de aurul și bijuteriile care aveau importanță pentru regatele spaniole în acele vremuri, ci mai degrabă mirodenii care erau importate din țări asiatice, cum ar fi Malacca și Filipine în acele vremuri. Condimentele sunt considerate articole de lux, deoarece acestea nu erau abundente în astfel de țări. Acum, nu este condimentele care sunt în cerere.

Sarea este una dintre acestea. Dar veți fi surprins dacă există o altă formă de sare în afară de sarea de masă care este sare de kosher? Să vedem diferențele.

În funcție de scopul bucătarului de gătit, sarea de masă și sarea de kosher pot diferi în texturi. Kosher sare, deoarece a venit proaspăt de la mare, are granule mai mari. De asemenea, are boabe neregulate care pot fi mușcate aparent atunci când sunt presărate pe alimente. Această criptare poate adăuga delicatețea vasului în timpul stropirii. Sarea de masă, pe de altă parte, are boabe mai fine. Boabele sunt, de asemenea, foarte minuțioase și cu regularitate în formă. Acestea sunt ușor la fel de fine ca nisipul. Bucătarii și bucătarii preferă sare de kosher mai des decât sarea de masă, pe măsură ce prima este mai ușor de prins decât sarea de masă, astfel că este mai ușor să stropiți peste mâncărurile alimentare.

Aceste două săruri nu au diferențe, deoarece ambele sunt 98% clorură de sodiu. Cu toate acestea, ambele diferă în procesul de producție.

Sare de masă, pentru început, este minată și recoltată sub pământ din depozitele de sare. Această sare care este exploatată este amestecată cu silicat de calciu. Acesta este un agent anti-aglomerare care împiedică aglomerarea sării. Sarea de masă are, de obicei, un gust ascuțit și granule mai fine. Având în vedere că are granule mai fine, astfel, conține mai multă sare într-o lingură de ea, comparativ cu o sare de kosher într-o lingură.

Sare Kosher sau sare de mare este recoltată din mare. Bărbații lasă apa de mare să curgă într-o zonă de sol mare și omenească, cu bariere în care se blochează și se evaporă apa de mare. Sare Kosher se spune că este mai scumpă decât sarea de masă. Sosul Kosher nu este, de asemenea, recomandat să fie gătit sau dizolvat, deoarece își va pierde aroma unică.

Sarea poate face sau sparge gustul unui vas. Doar asigurați-vă că nu adăugați prea multe pentru a preveni hipertensiunea și problemele de rinichi.

Rezumat:

1.Săra de kosher are granule mai mari și granule neregulate, în timp ce sarea de masă are granule și granule mai fine și mai obișnuite.
2.Săra de kosher este ușor de prins și se răspândește în funcție de bucătari și bucătari în comparație cu sarea de masă.
3. Sarele de kosher este mai scump decât sarea de masă.
4. Sarele de kosher este fabricat din apa de mare evaporată, în timp ce sarea de masă este extrasă din pământ.