Diferența dintre Basmati și Jasmine Rice
Share
Basmati vs Jasmine Rice
Diferența dintre orezul Basmati și orezul Jasmine poate fi observată pe diferiți factori, cum ar fi lungimea cerealelor, natura după gătit, aroma etc. Când vorbim despre soiurile aromate de orez din întreaga lume, orezul Basmati vine în minte. Are un parfum și aromă tipice care îi face pe oameni nebuni în privința acestui tip de orez. Lucrul bun pentru orezul Basmati este boabele sale lungi, ceea ce face să fie și frumos. Cu toate acestea, au fost momentele în care lumea nu avea altă opțiune decât Basmati. Astăzi, există multe soiuri de orez care dau concurență puternică Basmati, iar una dintre aceste soiuri este orezul Jasmine. Persoanele care nu cunosc diferențele fizice dintre aceste două soiuri rămân confuze. Acest articol încearcă să clarifice această confuzie evidențiind toate diferențele dintre soiurile de orez Basmati și Jasmine.
Deși în mod tradițional orezul Basmati provine din India, Pakistan și din părți ale Bangladeshului, iar orezul Jasmine provine din Thailanda, există versiuni tradiționale ale ambelor soiuri de orez produse în SUA. Cu toate acestea, oamenii care au gustat orezul original Basmati și Jasmine cred că gustul acestei orez este superior gustului versiunilor de knock-off care sunt cultivate în SUA. Ambele sunt boabe lungi și aromatice, dar există multe diferențe între cele două.
Ce este Basmati Rice?
Basmati este un tip de orez lung, care este foarte aromat și gustos. Cei care preferă orezul să fie pufos, uscat și separat preferă Basmati. Orezul Basmati este un pic mai scump dat fiind natura unică a orezului. Această orez Basmati este foarte folosită în bucătăria din Orientul Mijlociu, persană și indiană. În special, antena Biriyani folosește orezul Basmati.
Cand vine vorba de indicele glicemic, Basmati poarta un numar de 58. Indicele glicemic iti spune cat de rapid este digerat un aliment si cat de rapid intra glicogen in fluxul sanguin. Cei cu număr mai mare de GI sunt produsele alimentare care sunt digerate mai repede și care eliberează glicogen mai repede. Aceste produse alimentare cu un număr mai scăzut de GI sunt cele care sunt digerate mai lent și care eliberează glicogenul mai lent în fluxul sanguin. Deci, orezul Basmati se digeră destul de încet. Este bun, deoarece vă ajută să vă păstrați greutatea sub control, deoarece nu trebuie să vă fie foame adesea.
Ce este Jasmine Rice?
Orezul de iasomie este de asemenea un tip de orez lung. Acest tip de orez aromat devine lipicios odată gătit. Cu toate acestea, cei care iubesc orezul Jasmine nu au o problemă cu această natură lipicioasă a orezului. Orezul de iasomie este folosit în bucătăria din Asia de Sud-Est.
Orezul Jasmine poartă 109 GI. Aceasta înseamnă că orezul Jasmine este digerat mai repede, iar glicogenul este absorbit mai rapid în sânge.
Care este diferența dintre Basmati și Jasmine Rice?
• Locul Cultivării:
• Originalul Basmati provine din India, Pakistan și Bangladesh.
• Jasmine originala provine din Thailanda.
• Versiunile de batere ale ambelor soiuri de orez sunt produse în SUA.
• Lungimea cerealelor:
• În ceea ce privește lungimea boabelor, Basmati câștigă cursa, deoarece boabele sale sunt mult mai lungi decât boabele de Jasmine.
• Metoda de gătit:
• Orezul Basmati poate fi gătit fie prin metoda de fierbere, fie prin absorbție.
• Absorbția este metoda preferată de gătit a orezului Jasmine.
• Natura cerealelor după gătit:
• Boabele rămân separate, pufoase și uscate în Basmati.
• În cazul iasomiei, boabele devin lipicioase atunci când sunt fierte.
• aromă și gust:
• Ambele au o aromă puternică și un gust distinct, dar aroma și gustul sunt unice pentru fiecare varietate.
• Îmbătrânire:
• Îmbătrânirea crește aroma orezului Basmati și a orezului în vârstă sunt mai scumpe.
• În cazul orezului Jasmine, cu îmbătrânire, orezul își pierde aroma.
• Nutrienți:
• În ceea ce privește numărul de calorii și conținutul de grăsimi, ambele Jasmine1 și Basmati2 orezul este similar și face o alegere între cele două pe baza conținutului lor nutrițional este dificil. Este mai bine să selectați fie pe baza preferințelor gustului personal.
• Chiar și conținutul de fibre, fier și proteine din cele două soiuri de orez este mai mult sau mai puțin similar.
• Index glicemic:
• O diferență considerată nesemnificativă este indicele glicemic.
• Basmati are un indice glicemic de 58.
• Jasmina albă simplă are un indice glicemic de 109.3
• Cost:
• Orezul de iasomie este mai ieftin decât orezul Basmati și, prin urmare, este considerat un înlocuitor mai ieftin al lui Basmati.
Acestea sunt diferențele dintre orezul Basmati și Jasmine.
Referințe:
Imagini Amabilitate:
