Diferența dintre pudră curry și Garam Masala
Share
Curry Pulbere vs Garam Masala
Diferența dintre pulpa de curry și garam masala rezultă din ingredientele utilizate și modul în care acestea sunt adăugate la vasele de gătit. Cu toate acestea, din moment ce ambele arata asemanatoare si folosesc condimente, curry powder si Garam masala sunt doi termeni care sunt adesea confundati cand vine vorba de preparate din bucataria. Garam masala și-a făcut un nume în bucătăria din India, în special în bucătăria nord-indiană. Ingredientele folosite în curry powder și garam masala și modul în care acestea sunt adăugate la alimente vor fi discutate în acest articol. În acest fel, veți putea înțelege diferența dintre pudră de curry și garam masala.
Bucătarii sunt experți în utilizarea pudră de curry și garam masala. Ei știu cu siguranță că cantitatea de garam masala se adaugă la un preparat. Ei sunt, de asemenea, adept în utilizarea de praf curry și în prepararea de praf curry. Este important să știți că praful de curry este făcut special în cazul găinilor. Este altfel numit ca masala de pui curry sau pur si simplu ca masala de pui.
Ce este Curry Powder?
Curry pulbere este de culoare galben-portocaliu. Acest lucru se datorează turmericului folosit în amestecul de pudră de curry. Pentru a fi exact, pulberea curry tradițională este o colecție de 20 condimente și ierburi de sol. În zilele noastre, cea mai modernă pudră curry mai puțin complicată este folosită în bucătăria. Curry praf este adăugat în principal pentru a curry pentru a oferi un gust în plus la gustative muguri. Semințele de coriandru sunt foarte folosite în prepararea pulpei de curry. Condimente precum semințele de coriandru, semințele de chimion, semințele de muștar negru, boia de piper negru, ardeiul roșu uscat, semințele de schinduf, tumericul și frunzele de curry uscate sunt prăjite și împăiate împreună în pregătirea sa. Este important să știți că pulberea curry ar trebui folosită numai pentru a adăuga la curry și nu la alt preparat. Această pudră curry este utilizată pentru condimente și pentru a adăuga aroma și culoarea la un fel de mâncare. Dacă doriți să adăugați praf de curry la o masă pe care o pregătiți, adăugați-o la primele etape de preparare. În acest fel, veți putea evita mirosul brut al pudrei de curry.
Ce este Garam Masala?
Garam masala este de culoare roșiatică sau maronie. Cuvintele hindi garam masala înseamnă condimente calde sau condimente fierbinți. Este interesant de menționat că garam masala se adaugă la curry și alte preparate pentru a oferi un gust suplimentar. Garam masala nu include nici 20 de condimente în amestecul tradițional de curry. Se compune din un număr mai mic de condimente. Se crede că garam masala este hrănitoare în sensul că este făcută din combinația de condimente, cereale, sare, grame și altele asemenea, care sunt bogate în conținut de proteine și minerale. Garam masala este cunoscut ca un fel special de amestec de condimente. Acest lucru se datorează faptului că este alcătuit din condimente care aparțin unor categorii diferite. De exemplu, are scorțișoară care este considerată dulce cu coriandru care este considerat cimbru.
Ca semințe de coriandru, semințe de chimion, boabe de piper negru, shahjeera, cardamom, cuișoare, scorțișoară, ghimbir uscat, frunze de dafin și grame și cereale sunt folosite la prepararea și prepararea garam masala. Oamenii ca garam masala în pregătirea de produse alimentare și elemente de curry, cum ar fi degetul curry doamnă și curry de cartofi. Deoarece unele dintre ingredientele folosite la fabricarea garam masala încep să dea un gust amar dacă sunt gătite pentru o perioadă lungă de timp, cel mai bun timp pentru a adăuga garam masala la un produs alimentar este spre etapele finale ale gătitului sau chiar după ce a venit alimentele de pe sobă.
Care este diferența dintre Curry Powder și Garam Masala?
• Pudra de curry este de culoare galben-portocalie. Garam masala este de culoare roșiatică sau maronie.
• Pudră curry este folosit pentru condimente, pentru a adăuga aroma și culoarea la un vas. Garam masala este folosit ca un condiment final al unui vas.
• Condimentele, cum ar fi semințele de coriandru, semințele de chimion, semințele de muștar negru, boia de piper negru, ardeiul roșu uscat, semințele de schinduf, tumericul și frunzele de curry uscate sunt prăjite și măcinate împreună în pregătirea sa. Condimente precum semințele de coriandru, semințele de chimen, boia de piper negru, shahjeera, cardamom, cuișoare, scorțișoară, ghimbir uscat, frunze de dafin și grame și cereale sunt folosite la fabricarea și prepararea garam masala.
• Pudra de curry se adaugă la gătit în primele etape pentru a evita mirosul brut al acestuia. Garam masala se adaugă la etapele finale ale gătitului. Acest lucru se datorează faptului că unele ingrediente folosite în garam masala devin amare când sunt gătite mai mult timp. Se acceptă adăugarea garam masala după prepararea mâncării.
Imagini Amabilitate:
