Diferența dintre carbonatul de sodiu și bicarbonatul de sodiu

Carbonatul de sodiu (Na₂CO₃), denumită în mod obișnuit drept soda de spalare sau cenușă, este o sare de sodiu a acidului carbonic, în timp ce bicarbonatul de sodiu (NaHCO₃), cunoscut sub numele de sodă de copt, este o altă sare de sodiu. diferența cheie între carbonat de sodiu și bicarbonat de sodiu este faptul că carbonatul de sodiu conține atomi de sodiu, carbon și oxigen, în timp ce bicarbonatul de sodiu conține atomi de sodiu, carbon, oxigen împreună cu un atom de hidrogen.

Carbonatul de sodiu și bicarbonatul de sodiu sunt două săruri de sodiu care sunt comune în multe produse pe care le folosim în case. Sodiul este un element metalic reprezentat de simbolul Na. Este un metal moale, de culoare albă, reactiv, care nu se găsește în mod natural și se găsește în cea mai mare parte sub formă de oxizi. Ea produce oxizi când vine în contact cu aerul și, de asemenea, reacționează rapid cu apa. Elementul de sodiu este esențial pentru toate lucrurile vii și este util în opoziție cu ionii de potasiu. Permite transmiterea impulsurilor nervoase și, prin urmare, îl considerăm esențial pentru ființele umane. Sodiul este foarte reactiv și face diferiți compuși, cum ar fi sarea obișnuită (NaCl), Soda de coacere (NaHCO₃), carbonat de sodiu (Na₂CO₃), soda caustică (NaOH) etc.

Acest articol intenționează să găsească diferența între carbonatul de sodiu și bicarbonatul de sodiu.

CUPRINS

1. Prezentare generală și diferență cheie
2. Ce este carbonatul de sodiu
3. Ce este bicarbonatul de sodiu
4. Comparație comparație comparativă - carbonat de sodiu vs bicarbonat de sodiu sub formă de tabel
5. rezumat

Ce este carbonatul de sodiu?

Carbonatul de sodiu, denumit în mod obișnuit drept soda de spalare sau cenușă, este o sare de sodiu a acidului carbonic. Oamenii îl reamintesc ca pe un agent de înmuiere a apei, deoarece este frecvent folositor în case. Are un gust alcalin (cu o senzație de răcire). Putem extrage Na₂CO₃ din cenușa multor plante. Când este necesar în cantități mari, putem face din sarea de masă obișnuită (NaCl) printr-un proces numit proces Solvay. Printre numeroasele sale utilizări industriale, Na₂CO₃ este utilă în fabricarea sticlei. Când încălzim silicea și carbonatul de calciu împreună cu carbonatul de sodiu și se răcește brusc, se formează sticlă. Acesta este un tip special de sticlă aptly; îl numim ca sticlă de sodă sodică.

utilizări

Ca carbonat de sodiu este o bază puternică, este utilă în bazinele de înot pentru a neutraliza efectul clorului. Este, de asemenea, important ca un agent mincinos în fabricarea de lianți. Când facem niște feluri de mâncare, folosim carbonat de sodiu pentru a modifica pH-ul suprafeței alimentelor și pentru a-i da o culoare maro. În studiile biologice, putem adăuga carbonat de sodiu în apă clocotită pentru a spăla craniile și părțile mădulare ale corpurilor pentru a îndepărta carnea din oase. Carbonatul de sodiu este important ca un electrolit în chimie, deoarece este un conductor foarte bun și ajută la procesul de electroliză. Acidul-titrare de bază, de asemenea, face uz intens de carbonat de sodiu.

Figura 01: Carbonat de sodiu

Așa cum am descris mai devreme, în case îl folosim ca un balsam de apă. Apa tare contine ioni de magneziu si calciu care adauga la detergent care nu permit formarea spumei. Carbonatul de sodiu scufunda aceste ioni, făcând apa moale și ideală pentru spălarea hainelor. Mai mult, o numim spălare de sifon din cauza capacității sale de a elimina petele, uleiurile și petele de grăsime din haine.

Carbonatul de sodiu este util ca aditiv alimentar în industria alimentară la scară largă ca regulator de aciditate. În industria cărămizilor, acționează ca agent de umectare, iar în industria turnătoriei acționează ca agent de legătură. Este util pentru tipurile de pastă de dinți să funcționeze ca agent de spumare. Este chiar folosit pentru a curăța argintărie.

Ce este bicarbonatul de sodiu?

Bicarbonatul de sodiu este o altă sare de sodiu, cunoscută sub numele de bicarbonat de sodiu. Acesta este, de fapt, carbonat acid de sodiu, deoarece există un atom de hidrogen cu lipsa unui ion de sodiu. Bicarbonatul de sodiu este un solid alb, dar se găsește mai ales sub formă de pulbere. Are același gust alcalin al carbonatului de sodiu și este foarte solubil în apă, motiv pentru care se găsește frecvent în apele de izvor. Oamenii îl folosesc adesea în nume precum bicarb de sodiu sau chiar carbide.

Figura 01: Bicarbonat de sodiu

Utilizarea primară a bicarbonatului de sodiu este în gătit ca un agent de îndulcire. Reacționează cu alte substanțe care cauzează eliberarea CO₂ care vă ajută să faceți aluatul cu ușurință. Acesta este motivul pentru care îl numim pâine sifon. De fapt, putem folosi bicarbonat de sodiu în locul prafului de copt dacă se adaugă reactivi acide. În vremurile anterioare, oamenii au folosit bicarbonat de sodiu pentru gătit, deoarece făcea legume mai moi, dar acum nu este în uz, deoarece distruge multe vitamine și acizi care sunt benefice pentru noi.

Bicarbonatul de sodiu este un excelent agent de exfoliere și, prin urmare, este foarte important pentru curățare. Este frecvent utilizat în săpunuri și guraje. Astfel, se neutralizează formarea de acid în gură și se împiedică deteriorarea dinților și a gingiilor.

Care este diferența dintre carbonatul de sodiu și bicarbonatul de sodiu?

Carbonatul de sodiu este o sare de sodiu a acidului carbonic, în timp ce bicarbonatul de sodiu (sau bicarbonatul de sodiu) este o altă sare de sodiu. Carbonatul de sodiu conține atomi de sodiu, carbon și oxigen, în timp ce bicarbonatul de sodiu conține atomi de sodiu, carbon, atomi de oxigen împreună cu un atom de hidrogen. Aceasta este diferența esențială dintre carbonatul de sodiu și bicarbonatul de sodiu. De asemenea, carbonatul de sodiu are formula chimică Na₂CO₃ iar masa molară este 105,98 g / mol. Pe de altă parte, bicarbonatul de sodiu are formula chimică NaHCO₃ iar masa molară este de 84 g / mol.

Diferența dintre carbonatul de sodiu și bicarbonatul de sodiu poate fi evidențiată și pe baza utilizării. Utilizările carbonatului de sodiu includ folosirea acestuia ca agent de înmuiere a apei pentru spălare, vopsire cu coloranți reactivi la fibre, pentru fabricarea sticlei, a hârtiei, a raionului, a săpunurilor și a detergenților. Utilizările bicarbonatului de sodiu includ ca agent de dospire pentru gătit, pentru producerea de praf de copt, ca agent de combatere a dăunătorilor, la alcalinitate este solul etc..

Datele de mai jos prezintă diferența dintre carbonatul de sodiu și bicarbonatul de sodiu în formă tabelară pentru o referință rapidă.

Rezumat - Carbonat de sodiu față de bicarbonat de sodiu

Carbonatul de sodiu și bicarbonatul de sodiu au structuri chimice aproape similare, cu o mică diferență. Diferența dintre carbonatul de sodiu și bicarbonatul de sodiu este că carbonatul de sodiu conține atomi de sodiu, carbon și oxigen, în timp ce bicarbonatul de sodiu conține sodiu, carbon, atomi de oxigen împreună cu un atom de hidrogen.

Referinţă:

1. "Carbonat de sodiu" Wikipedia, Fundația Wikimedia, 12 septembrie 2018. Disponibil aici
2. "Bicarbonat de sodiu" Wikipedia, Fundația Wikimedia, 9 septembrie 2018. Disponibil aici

Datorită fotografiei:

1. "Uličitan sodný" De Ondřej Mangl - Lucrare proprie, (Domeniul Public) prin Commons Wikimedia
2. "Bicarbonat de sodiu" Prin Thavox - Activitate proprie, (Domeniul Public) prin Commons Wikimedia